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安装注意事项：
对于餐饮业的厨房来说，酒店厨房排烟罩的优势在于排烟是否顺畅，这直接影响到厨房的正常运行，而油烟净化只是厨房排烟系统中净化空气的一个强制性功能。排烟系统与净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，也是油烟净化器设计者容易忽视的问题。如果济南酒店的排烟罩设计不合理，就不会安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器，也不会正常工作。
酒店厨房工程需求是交错的规划，有一定的间隔。酒店厨房设备应分开，生熟设备应分开;应为需要打开的设备保留开放空间;冰箱、保鲜手术台等制冷设备不能靠近炉边设置;水池不应靠近外壳表面，以免受潮发霉。
排烟罩的设计对排烟系统有着重要的影响。排烟罩设计不合理，容易导致排气系统不畅。造成酒店排烟罩不畅的因素有：1)油盘或聚水(烟)罩之间的间隙过小，这是比较常见的;2)罩内收集油烟的开口总截面积过小，导致整体排烟不畅;3)开孔分布不合理或开孔不随距主管道距离的增加而增加，导致局部排烟不畅;4)集气罩上方的集烟管截面积过小，导致排烟不畅。
